Coozy Life の日常

料理と釣り&アウトドア / ウィスラー カナダより

【2回目のコロナワクチン接種】

2021年6月19日の土曜日、私の住むウィスラー(カナダ)ではバンクーバーに先駆けてコロナワクチン2回目の接種が実施されました。

1回目が3/24だったので大体3ヶ月弱後に2回目の接種でした。

ちなみに1回目はアストラゼネカを受け、今回の2回目はファイザーを受けることとなりました。アストラゼネカを2回目に希望する人は受ける事ができ、カナダ国民全員が選択肢があるという状況。

私は1回目のアストラゼネカを受けた日の晩から頭痛、腕の痛み、関節痛など結構副作用が出たので2回目はファイザーかモデルナを希望していました。

2回目の摂取後はやはり注射を打った左腕が痛み、肩より上にはあげられなくなりました(前回同様)。当日は腕が痛いぐらいで、他に異常が出ることもなく終了。

翌日、あまり寝付けなかったのもあるのか頭が重く食欲も無い。起きて数時間後には身体の倦怠感をはっきり自覚し、頭痛も感じ始めました。

職場に連絡をし、今日はお休みをいただき明日に備えるべくゆっくりと身体を休めることにしました。

 

さぁ明日以降はどうなることやら…1回目同様、腕の痛みが取れるのは結構かかるんだろうなぁ💦

 

それではまた!

 

著 こーじーライフ

 

【コロナワクチン摂取】 アストラゼネカ

2021年3月24日、ここカナダのウィスラーではエッセンシャルワーカー(生活維持に欠かせない職業)のために優先的なコロナワクチンの摂取が行われました。

【受けた後の身体への影響をレポート】

バンクーバーではこのような処置は無いらしく、世界的な観光地ウィスラーならではの対応。

当日は昼の12時から開始とのことで10分前程度に着くや否や…まさかの”大行列!” 国民性的に早めに並ぶことは無いと思いきや…すでに1キロぐらい並んどる(泣)。

1時間ほど並びようやく建物の中へ。自前のマスクではなく配布されたマスクを着用とのこと。顔写真付きのIDを提示して更に雇用証明も見せてからようやく会場へ。

看護師の方に説明を受け、そのままプスッ。うん?過去1痛くない注射だぞ?筋肉注射って聞いてたから痛みを覚悟してたんだけど…ラッキー☆

2回目の摂取はまだいつになるかはわからないらしいけど、取り敢えずよかったー。15分ほど別室でアレルギー反応の経過だけ待機して終了!

 

さて、【本題はここから!】

摂取後そのまま出勤し、いつも通りに働いていると…こめかみの辺りから目の周りがズキズキと疼く!ん?なんだこの痛みは? 周りのスタッフを見回しても皆んな普通に働いてるようだけど…さりげなく皆に体調を聞いていくと以上が出てるのは自分だけ(泣)なぜだぁ〜

結局仕事終わりには目がトロンとして、早くベッドに倒れ込みたいような状況でお酒も飲まずに早めに就寝しました。

【翌日】

早朝、頭が痛すぎてあまり寝れなかったので起きてまず水を一杯飲む。そして注射を打った左腕が痛くなっていることに気がつく!ん?腕が上がらんぞ? 腫れてはいないんだけどなー…

頭痛がひどいので鎮痛剤を飲み、食欲は普通だったのでなるべく食べて安静にする。

その日も仕事をしたがなんとか乗り切った感じで、聞くと半分くらいのスタッフが身体の倦怠感・発熱・頭痛・関節痛を感じていることがわかった。

正直ワクチン摂取の後の仕事はオススメしない。個人差があるとはいえ、女性を中心に仕事が出来ない程の影響を受けている人が多いからだ。

個人的には二日後には若干の違和感はあるけども問題なく活動できる範囲には回復しているが、次の摂取がすでに憂鬱に感じてしまうのは確か。

 

今回摂取したのは【アスタルゼネカ】

メーカーによって効果や現象が違うらしいが、受けるワクチンの種類を受ける前に自身で調べてからじっくり考える必要があると思う。アレルギーや持病によっても危険度が変わると思うが、自分はアレルギーも無く健康体の状態で今回の結果。

でも受けて後悔はしていない!家族のためにも働く自分がワクチンを受けることは必要だと考えていたから。

今回のレポートがこれからワクチンを受ける人達の参考になれば幸いです。

 

著 こーじーライフ

獲ってきた蟹で炒飯を作ろう / 本格蟹チャーハンレシピ

こんばんわ、こーじーです。先日久々にマイク船長とハウサウンドへ海釣りをしてきて色々釣ってきました。人生初のブルーコッドという真っ青な大型のアイナメ的な魚を仲間が釣り上げ一同喚起した日でしたが、途中風が物凄く強くなり、波が激しくなり帰港が危ぶまれましたが全員水しぶきをあげながらも何とか帰ってきました。

さて今回は、蟹網を仕掛けて採れたレッドロッククラブを一匹まるごと使った蟹炒飯を作りたいと思います。

家で作ると炒飯ってべたついて上手にできない、家庭の火力じゃあ弱いんだよね、美味しい炒飯って店じゃなきゃ無理でしょ? そんな声を全て解決してみせます!超絶カンタンだからポイントだけ押さえていってください。

最後に蟹炒飯の動画も用意をしてあるので合わせてよろしくお願いします。そして高評価、コメント等をいただけると次回の料理レシピ作成に力が湧いてくるのでよろしくお願いいたします!!

 

(蟹炒飯 材料)男前二人が満腹の量

・蟹肉 150g・卵 3個・青ネギ 20g・ご飯 2合

 

(調味料)

・塩 小さじ2/3 ・胡椒 1つまみ ・旨味調味料 1つまみ

調理開始!

 卵を容器に割り、ほぐす。蟹もほぐす必要があれば行い、青ネギは小口切りにしておく

 深めのフライパンに油大さじ二杯をたらし、熱々に熱します。そこへ①の卵を全ていれる

③ 軽く卵をお玉か木べらでざっくりと混ぜ、軽く火が通ったところでご飯を投入。卵に少し火が入ってスクランブルエッグ手前ぐらいにしておくと、火力が足りなくても上手にご飯と混ざり良い感じになる。冷たいご飯よりも温かい方がほぐれやすい

 木べら等でご飯の塊を押してほぐし、お米に全体に卵が混ざるように炒めていく。良い感じに混ざるまで具材は入れないこと

 具材と調味料を加え一気に混ぜ合わせて仕上げて、盛り付けて完成。 具材は最後に入れないとべちゃつく原因となるので、他に使う食材があれば予め火を通しておく必要がある

 

動画に作り方をまとめてあるのでこちらも合わせてチェックしてもらえると嬉しいです。


獲って来た蟹でシンプルに炒飯を作ってみよう

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カナダに家族で移住して早くも4年、新たな家族も増え子育てに奮闘中。ウィスラーに在住しているので、その自然の中での遊びや発見、地域紹介、趣味の釣りやアウトドア、料理等を通して等身大のカナダの現在の情報をお届け出来ればと思います。

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The 細巻きの基本(かっぱ巻き編) / 誰でも綺麗にプロ仕様

こんにちはこーじーです。ここカナダ ウィスラーも11月になり、もうじき雪が降りそうな気配が満載な今日この頃。この冬は自宅でひたすら料理撮影をする予定なので、YouTubeの動画作りとクックパッドのレシピ作り、そしてこのブログを頑張って投稿していけたらと考えていますので、どうか皆様の温かい目で見守っていただければ嬉しいです。

さて今回は知り合いからリクエストをいただいた細巻きの作り方を丁寧に解説をしながら順にやっていきたいと思います。コツとポイントさえ、わかれば板前と同じあの綺麗な細巻きが作れます。

短くまとめた動画解説も最後に付けておくので合わせてチェックしてみてください。

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では始めましょう!

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細巻き用に海苔のサイズ 半切れを用意する。一般的な正方形の大きい海苔は大判と呼び、その半分のサイズを今回使用します。大判からの切り方は、長い辺を二つに折り二つに分けます。

② シャリを用意してください。シャリ酢のレシピ、シャリの合わせ方等はリクエストがあればやることにしますので、皆様からのご意見リクエストお待ちしております。

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③具材のきゅうりを用意します。こちらは北米では一般的なLong English Cucumberと呼ばれるかなり大きいキュウリです。種の部分が多いですが、取り除けば問題無く使えます。日本のきゅうりも同じ切り方で行いますのでご安心を。

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まず、海苔の長さに合わせてキュウリを切り、それを縦に4等分し種の部位を包丁で切り取ります。(種の部分は酢の物や漬物へ)4等分したきゅうりを更に指1本分程度の太さに切りそろえます。これで下ごしらえ終了。

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細巻きのシャリの量は80-90gで、かっぱ巻きの場合は少し多めの90g程度が丁度良く巻き上げられます。具材によってシャリの量を調節しましょう。

全体的にシャリを海苔に伸ばしていきますが、米粒を潰さないようになるべくふわっとさせるイメージが大切です。

一番のポイントは、余白です!奥1cm、手前5mmのスペースを空けます。そして奥側のシャリを壁を作るように少したてます。

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⑤ 具材を真ん中より気持ち手前に置いて、巻き上げていきます。手前の余白の海苔が奥の壁に着地をするイメージで巻きましょう。四角い形になるよう巻きすと指で形作りますが、ここでもシャリを潰さないよう気を付けます。細巻きの横締めをしっかりと押さえて、上に添える人差し指は軽く添える程度にします。

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⑥ 最後に奥側にパタンと倒し、今一度形を整えます。

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⑦  6等分に均等に切り分ければ完成です。お子様用は8等分がよろしいかと思います。上手に切るコツは、包丁が切れること、切る際に包丁に水気を付けること、両サイドの具材を計算して切れるかの3点だけです。

 

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日本同時に切りそろえていくとより綺麗に仕上がります。

仕上がりのポイント

盛り付けた時に高さが均一

具材のきゅうりが真ん中にきている

シャリが潰れていない

以上3点です。

皆様もこれを機にプロ仕様の海苔巻きが巻けるようになってみてはいかがでしょうか?

短くまとめた動画解説はこちらです、動画を観ていただいてもし、皆様の貴重なご意見やリクエストが思い浮かんだら、今後のレシピや料理の参考にさせていただくのでお気軽に教えていただけると幸いです。


お寿司は誰でも作れる かっぱ巻き編

 

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日本でYOUTUBERと出会う

日本滞在も残すところ後数日、来日前は食べたいものリストを作ったり、行きたい場所を考えたりとしてましたが…実際はそこまで実行できるものでは無いですね。

先日釣った魚を親戚たちに振る舞うべく寿司を作った食事会で、ドイツから来ている留学生のトビという男の子に出会いました。何でも親戚の叔母さんの友人の子供、日本人とドイツ人のハーフらしい。彼は21歳で、日本語は問題ない程度話せます。

寿司を作りながら皆んなの会話に耳を傾けていると…彼はYOUTUBERらしい!? 早く席に着いて彼と話したいと思いながらも20人前の胃袋を満たすにはそれなりの時間が必要でした。泣

ようやく寿司を作り終え、彼の横に座ります。実はYOUTUBERに会うのは初めてなんです。自分もYouTubeをやっていますが、意外に他にやっている人には合わないもの。

初対面ながら楽しくYouTube談義をさせてもらい、どんなスタイルで撮影や編集をしてるか、カメラは何を使ってるかなどなど話す内容は尽きません。

高田馬場に虫を食べさせる店があると聞いていて、義弟の彼女がそれを食べたいらしく、一緒に撮影をしようかと考えており、トビにそれを話すと行きたくなったらしく一緒に行こうとなった。やはり同じYOUTUBERとして感覚は似てるのかな。

 

別の日に、葉山に住む先輩の赤ちゃんを見させてもらいに出掛けた時の話。

1人で行くつもりが、玄関で娘に声を掛けられ急遽2人でお邪魔することに。久々に会う夫妻はそれを感じさせない癒し加減。とても寛がせていただきました。

ここで本題、先輩の奥様(昔の同僚)が最近絵を趣味で描き始めたとのこと。帰り際にみせてとお願いすると、まさかの大量の原画が!

それが素晴らしい!油絵とかではなくて、ペンで書くかなりカジュアルな絵ですが、自分と家族の子育て事件簿みたいな題材の一コマを描いていて、その状況が伺えてクスッと笑えてしまう絵。

しかしあまりにも可愛らしい絵なのでもったいない。彼女は特に他の人にも見せず、ただ書いては次を書くを繰り返しているだけらしい。せっかくだから育児ブログを始めて、写真ではなくこの自分で書いた絵を貼り付けて面白おかしくやってみたら?と問うと少し気になったらしい。

次の日の早朝、彼女からブログについてたくさん調べたらしくメールが来ていた。まずは無料のもので始めると。

 

今回の日本滞在で感じたのは、YouTubeを観てる人はまだまだ一部の層でやはりテレビが根強いこと。でもブログやYouTubeなどでの情報発信に関してはかなり許容があると感じたことでした。行く先々で自分の活動の話をすると、必ずチャンネル名を即座に検索してくれ登録をしてくれる素晴らしい機会に恵まれましたが、同世代の男性達が口を揃えて言うことは→「羨ましい、理想的な生活、厨二病だね、人は見かけによらない」と自分にとっては褒め言葉ばかりでしたw 

1つ言えることは少なくとも都内で働くサラリーマンパパは、休日は自分の趣味で遊びに行くことも無く、寝て過ごすか育児に追われるということ。自分も日本にいる時はそれしか出来なかったし、選択肢が無かった。でも彼等が他の選択肢に気づき、せめて月に一度でも自分の今後に繋がるような活動をする時間ができたらと切に思う。

 

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大量のアジとイシモチでパーティー

金沢八景にある船宿、「仁丸」に仲間7人で乗船し、LTアジ釣りに行った我々一行。その釣行で釣り上げたアジ、イシモチ、カサゴ、キスを手にとあるレストランへ向かう。

実はメンバーの1人が和食の親方で、今回はその親方の店で捌いてもらい、久々に集まったパーティーをやる予定だったのです。

朝8時に出船し、2時頃に起き上がりして、5時過ぎに一行は店に到着。親方は急いで仕事着に着替え、仕込みを開始。一緒に捌きたかったけれど、人様の調理場なので今回は遠慮をして、ゆっくりとさせてもらいました。

大量の小魚なので大変だったと思います… 鯵のなめろう、刺身、カサゴの天ぷら等々、親方ありがとうございました!あんなに船酔いした後なのに…

今回は久々に釣り仲間と釣りが出来、つくづく思いました!趣味は言語を超え国境や人種を越えるけれど、また時の流れすら越えて人と人を結びつけると。

だから私は趣味ごとに友人を作るのが好きなのです。久々に会ってもそれを感じさせない何かがあるのです。

来週は友人と神奈川県葉山から手漕ぎボートで海釣りに繰り出そうと計画をしております。結果報告はその後に!それではまた次回。

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船釣り 東京湾 台風直前

台風20号が去り、すぐに21号が小笠原諸島に来ている状況で八景島から東京湾LTアジ釣りへ行って参りました。

日本に来る前から昔の釣り仲間に声を掛け、7人集まったので前によくやっていたように釣り船を仕立て(貸切)で予約をすることになりました。

しかしカナダから予約をするって意外に大変で、電話予約の場合それが難しいのでメールでするしかない、でもメールアドレスが記載されていないのでフェイスブック経由でメッセージを送り、その後ようやく船長へ繋がったという感じ。不便だけど仕方ないですね。

今回は金沢八景にある船宿「仁丸ひとしまる」さんにお世話になりました。実は何回かお世話になっている船宿で、仁丸さんをリピートする理由は

船長が優しい

時間に融通が利く

初心者が居ても教えてくれる

船宿のおばあちゃんが可愛い

料金も良心的

とゆうわけでいつも満足をさせていただいております。

今回のターゲットはアジ、イシモチ、サバ、カサゴ等のLT五目です。 ビシカゴにコマセを入れ、二本針を付けてエサはイソメか赤イカ。狙うタナは底から2メートルで、水深は大体20-30メートルってところです。

今回は前日の夕方まで台風の動向と影響について様子を見ていましたが、船長との話し合いの結果なんとか出航決定!良かったぁ〜

翌日の早朝8時に我々を乗せた仁丸は出発準備を整えて出航をしました。が、その前に釣りが不慣れな女性メンバーのために船長に釣り方の説明をお願いし、快く実演をしてくれました。さぁ、これで準備万端です、いざ出航!

やはり台風直前とゆうことで波が割とあります。船は波を掻き分け30分ほど走り、最初のポイントへ着きます。

メンバー7人中2人が移動中に釣竿の前で待機していて、我々5人は船室で談笑。結果外に居た2人は釣り開始と同時に重度の船酔いに…可哀想ですが待機場所で明暗が分かれてしまいました。

ポイントに到着し、仕掛け投入直後に良型イシモチが釣れ、その後も小型アジとイシモチは入れ食い状態。水温がぬるいと感じるほど高く、カナダとの違いに驚きです。

ポイントを移動しながら悪天候の中釣りを続け、後半は当たりが大分渋くなりながらカサゴ、シロギスが交じり沖あがり。全メンバーがヘロヘロの状態で帰りも強いウネリの中帰港しました。

船員の方が釣った魚も好意でいただき、船宿へ戻ります。そこには仁丸名物のおばあちゃんが優しく迎えてくれます。温かいお茶をいただきながら今日の釣果の話をしてホッと癒されます。また数年後に帰国すると思うので、それまでお元気で居てくださいおばあちゃん!

次回はこの釣った魚達のお話です。


金沢八景 仁丸の仕立て船 / 台風前日 果たして...

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